届いたら後は加熱するだけ！簡単にお召上がり頂けます。 良質な海の幸が水揚げされる、伊勢湾の入り口に位置する答志島桃取海域で育てられたブランド牡蠣「桃こまち」を、カンカンにつめた「カンカン焼き」は当社でも大人気の商品です。 桃こまちは、海から上げた時点で滅菌洗浄してから、冷凍保存致しておりますので、牡蠣の殻も比較的綺麗な状態で、お届けしています。 「カンカン焼き」の牡蠣は、小ぶりな桃こまちの中でも、比較的大きめ（L/65〜100g）サイズの牡蠣をご用意しております。 磯の香りとジューシーな味わいをお楽しみください。 まるか水産の「カンカン焼き」は、お手軽な20個入〜カンカン満タン40個入まで、ご用意しています。殻の香ばしさや風味を活かし、牡蠣の身汁を逃さないジューシーさを、カンカン焼きで、味わって下さい。 一番、身入りの大きくなる3月〜4月の牡蠣を冷凍保存し、カンカンに詰めてお届けします。 （通常の生牡蠣＝真牡蠣は、11〜4月が旬の時期です。） 三重県鳥羽市、伊勢湾の入り口に位置する答志島は、黒潮と木曽三川からの栄養たっぷりの 海流が交わることで、良質な海の幸が水揚げされます。 そんな恵まれた海域で育てられた真牡蠣は「桃こまち」としてブランド化されており、「桃こまち」をカンカンにつめた「カンカン焼き」は当社でも大人気の商品です。 三重県では、カキ安心システムとして、規格基準より厳しい設定にて、牡蠣の浄化を推奨しており、紫外線で殺菌された海水を水槽内に供給しつつ、カキが吐き出したものは水槽の底から排水される浄化槽を用いています。 まるか水産の牡蠣は、この安心システムを用い、滅菌洗浄してから、冷凍保存致しておりますので、牡蠣の殻も比較的綺麗な状態で、安全な牡蠣をお届けしています。 軍手とナイフを取り出して、 コップ半分程度のお水を入れます。 この時に少量のお酒や醤油を加えると、磯臭さが消え、風味がより一層良くなります。  直火、バーベキューコンロ、ガスコンロでも、そのままカンカンをお使い頂けます。 牡蠣の殻が開き始めていたら出来上がりの合図です。 ※蒸気が熱いので火傷には十分に注意してください。 牡蠣の殻が熱く、硬いので、必ず軍手で持って、付属のナイフで開いた殻を取り除いてお召上がり下さい。