●山陰浜田産「白いか陰干し」 山陰沖で漁獲され、浜田港で水揚げされた白いか（浜田では真いかとよびます！）は他のイカと比べ、身が厚く、旨みも強く、そして柔らかい地元浜田では、最も高級なイカの一つです。 （地方によっては、ブドウイカとも呼びます） その白いかを、直射日光の当たらない、浜風の吹く日陰で丹念にゆっくりと干しました。そうすることで、低い気温でじっくりと干すことができ、イカの旨みを更に引き立たせることができました。 【いそはま本舗はこう食べる】 ◆網焼き魚用グリルで表面がうっすらと焦げ目が付くまで弱火で焼いてください。 ◆そのままで焼き上がりをそのまま切って（ちぎって）お召し上がりください。 ◆お勧め　その1醤油とマヨネーズを混ぜ合わせ、一味をたらして出来上がり！焼きあがった白いかにつけてお召しあがりください。 ◆お勧め　その2衣を付けて、てんぷらにされても最高です。 名称 干いか 原材料名 白いか（標準和名：剣先いか　島根県産）、食塩 内容量 1枚 賞味期限 冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日 保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存して下さい） 製造者 株式会社　大磯 島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 そのまま、グリルで弱火で焦げないように焼いてください。 お届け ※ご注文確定後発送いたします。 旧店舗名： 山陰海の幸 いそまる本舗 冷凍便【1枚120g前後】 （胴長約22センチ）※長さは目安です。