1.匠練銀三 三徳 180mm 　　鋼：銀三　柄：水牛口輪柄　　　 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 このセットは職人の私もおススメする本格的な三徳包丁です。家庭用でもお使いやすいサビに強い素材で、切れ味はサビる鋼と変わらない包丁です。結婚式の御祝、誕生日、記念日にお使い下さい。