●サイズ：刃渡り165mm ●鋼：白鋼（ツバ付） ●柄：ツバ付黒合板柄 三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁（和包丁）と牛刀（洋包丁）のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【白鋼】 近年、モリブデン鋼など新しい鋼が出てきていますが、白鋼は昔から三徳包丁で使用されている鋼です。価格は安くおさえていますが、切れ味、刃持ちなども自信のある包丁です。 ツバ付なので衛生的です！始めて包丁を購入される方にもお勧めしたい包丁です。 スタンダード ひのき　まな板 食洗器対応 ひのき　まな板 スタンド付き ひのき　まな板 小（39×20cm） 中（42×24cm） 大（45×24cm） 小（36×20cm） 大（39×24cm） 小（22×22cm） 中（30×18cm） 大（39×24cm） 包丁差 砥石 家庭用砥石 斜めタイプ K-45 砥石 京セラ シャープナー