●シマヤは年中無休です！    フェミナリーズとは？ 女性ソムリエ、女性醸造家、女性ワインジャーナリスト、女性シェフなど、世界の女性ワイン専門家がブラインドで厳正審査をする、世界で最もユニークな国際酒類コンペです。 世界中から出品される【ワイン・リキュール部門】に加え、日本酒の輸出拡大に伴い2020年に増設された【日本酒部門】を、同じく世界から集結するワイン業界の女性プロフェッショナルが厳正なテイスティングで審査します。 開催地は、ワインの本場フランスのパリ。「金」「銀」の入賞アイテムは高品質酒としての保証を受け、世界に広くPRされます。またメダル（複製防止のためマイクログラビア法印刷）と首掛けPOPは世界の酒類愛好家の好奇心をかき立ててくれます。 シャトー オー メテ 2021 ■何と金賞4つも受賞！ ★リヨンコンクール2022金賞★ ★ボルドーコンクール2022金賞★ ★マコンコンクール2022金賞★ ★テール・ド・ヴァン2022金賞★ ■品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン ■土壌：粘土、石灰岩 ■醸造：温度管理された伝統的醸造 ■熟成：ステンレススチール発酵槽 ■テイスティングノート：渋みは控えめで果実味が豊かな爽やかな飲み口の赤 バロン フォルタン 2021 ★ギルベール＆ガイヤール金賞★ ■品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン ■畑：ボルドー・ジロンド県の南部、ボルドー市から約60キロ ■テイスティングノート：美しく輝くプラム色で、フレッシュな赤い果実のエレガントなノーズを持つ。口当たりはしなやかでシルキー、果実味とローストのアロマが繊細に混じり合う。心地よいワインで、骨格がしっかりしている。 バロン デ レオー 2018 ★ギルベール＆ガイヤール金賞★ ■品種：カベルネ・ソーヴィニョン43％、メルロー40％、カベルネ・フラン17％ ■醸造：伝統的な醸造方法 ■テイスティングノート：美しい深みのある紫色で、赤と黒の果実の香りに、ピンクペッパーのニュアンスが加わります。口当たりは爽やかで、シルキーなタンニンが繊細なトーストを伴うフィニッシュへと導きます。 シャトー ラ チュイルリー 2019 ★ギルベール＆ガイヤール金賞★ ★フェミナリーズ金賞★ ★マコンコンクール金賞★ ■品種：メルロー80％、カベルネ・フラン10％、マルベック10％ ■土壌：石灰岩、砂利 ■醸造：温度管理された伝統的醸造 ■熟成：ステンレススチール発酵槽 ■テイスティングノート：半透明の赤レンガ色。ブラックベリー、ブラックカラントのフレッシュでフルーティな香り。まろやかで心地よい溶け込んだタンニン。微かにトーストの香りも漂います。 シャトー ラ ボルヌ ブリアン 2021 ★パリコンクール金賞★ ■品種：メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニョン10％、カベルネ・フラン10％ ■畑：23ha。日当たりの良い斜面に面している。粘土石灰質土壌。 ■平均樹齢：20年 ■醸造：伝統的な醸造方法を温度管理されたタンクで行う。最適なアロマの抽出を行うため、ゆっくりとした醗酵を行う。 ■テイスティングノート：深い赤色。樹の香りを伴った繊細で調和のとれた香り。フルーティで、しっかりとした余韻と程よいタンニン。豚フィレ肉のリンゴ添え、またはローストチキンと。 シャトー サン マロティン 2019 ★ギルベール＆ガイヤール金賞★ ★フェミナリーズ金賞★ ■品種：メルロー60％、カベルネ・ソーヴィニョン40％ ■土壌：粘土、石灰岩、シルト ■醸造：機械による収穫。温度管理された機器で伝統的手法により醸造。最適な葡萄のアロマを抽出するため、時間をかけて醗酵を行う。 ■テイスティングノート：熟した果実の香りやトースト香。バーガンディー色。まろやかで心地よく、滑らかな味わい。ジビエ、チーズとの相性が抜群です。

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