えごまの種子1kgから約1本（280g）しかできない希少な油です。 しそ油の原料として使用しているエゴマ（荏胡麻、学名：Perilla frutescens var. frutescens）は、シソ科の植物で、地方では「ジュウネン（食べると十年長生きできる、という謂れから）」「あぶらえ」ともいわれています。 えごまが人間に食された歴史は古く、縄文時代の遺跡からもその種子が発掘されています。 えごまを使った料理は東北から中国地方まで幅広く、時代を超えた伝統食として愛されています。 種子を煎ってゴマのような使い方で食したり、五平餅やしんごろうのタレや餅の餡として食している地方もあります。 えごま種子をしぼった油は「えの油」と呼ばれて日本でも古くから灯油や油紙、白木家具や床の艶だし油として使われてきました。 このえごまの油（しそ油）が食用油として見直され、注目されています。 ■名称：食用植物油 ■原材料名：食用えごま油(国内製造)/酸化防止剤(ビタミンC・ビタミンE) ■アレルギー物質(表示義務7品目)：無し ■内容量：280g ■賞味期間：製造日より1年半 ■保存方法：直射日光を避けて常温で保存してください。 ■製造者：太田油脂株式会社 　　　　　愛知県岡崎市福岡町字下荒追28 ■栄養成分表示3gあたり エネルギー 　 ：28cal たんぱく質 　 ：0g 脂　　　質 　 ：3g -飽和脂肪酸　 ：0.2g -n-3系脂肪酸　：1.8g -n-6系脂肪酸　：0.4g コレステロール：0mg 炭水化物　 　 ：0g 食塩相当量 　 ：0g 飽和脂肪酸含有割合：6％ オレイン酸：0.5g(n-9系脂肪酸) ※この表示値は目安です。