4種の魚介（アサリ・真鯛・エビ・ホタテ）とチキンの旨みに、トマトの酸味とにんにくのコクを合わせ、サフランの風味を加えて香りよく仕上げました。「ブイヤベース」等のメニューにもご使用頂ける汎用性のある調味料です。