メーカーのお休みは水曜、土、日曜日です。 配送指定日、お時間の指定はできません近海産の新鮮な連子鯛を使用し、塩と米酢のみで調整、化学調味料を使用せず鯛の持ち味をそのまま生かした自然食品です。 小笹の葉をあしらい、粋な杉の木樽に詰められており風情ただよう若狭の伝統生鮮珍味として永くご愛顧頂いております。要冷蔵にて賞味期限は5日間です。 1樽70g×1賞味期間：冷蔵5日納期：5〜7日 冷蔵便にてお届けします。【お取り寄せマップ 福井 土産】福井県の海産物【福井県産】【お歳暮】【お中元】小鯛の笹漬け 【福井県】【お取り寄せグルメ】【特産物】【人気商品】【冬の味覚】【お土産】【歳暮】【お歳暮】【贈り物】【プレゼント】【クリスマス】かがみや楽天店は福井の名物物産が大集合！春夏秋冬の福井県の旬の特産物・通年ご利用いただけるギフト商品・お誕生日・お祝い・冠婚葬祭・法事に最適な商品を品揃え。お取り寄せグルメを玄関までお届けします。福井県出身の方への故郷の味・日本海の美味を楽しみたい方に、大好評。中元・歳暮・母の日・父の日・敬老の日・こどもの日・節分・正月にぴったりの品物、年越しそばは、越前そば。カニは越前蟹、コシヒカリのふるさと福井の味を満喫くださいませ！福井県からの産地直送品です！ 保存料や化学調味料を一切使用していない完全な自然食品、ささ漬けが、できるまで。 原料原料の魚のうろこをとりはらわたと頭を取り除きます。   水洗い 次に、綺麗に洗います。水を使うのはここが最後です。 水を何回も使うと魚の鮮度と旨味が逃てしまいます。 三枚卸し 熟練の技で数秒で3枚に卸していきます。 ここで使う包丁は特別なもの使用しています。   天然塩で〆て、米酢に漬けて樽詰め 卸した身に天然塩で甘味をひきたて、米酢に漬けます。 この米酢は、創業300年の伝統ある地元のお酢屋から特別に 昔のままの製法で造ってもらっている酢です。 深い味わいが特徴です。 次に、杉の樽に詰めていきます。 包装 樽詰めしたささ漬に掛紙を掛けます。   小鯛ささ漬けが、完成 商品の完成です。