軽快に旨味がふくらむキレの良い飲み口。肴に良く合う「旨さの吟醸」です。 契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。 新酒を搾る際に「中汲み」と呼ばれる部分のみを詰めた特別限定酒。 芳醇な香り、口当たりは甘く、ボリュームのある余韻。 しっかり冷やす事でキリリと後口のキレが感じられます。 【原料米】全量契約栽培米使用 山田錦100％（兵庫県多可郡中区産） 【精米歩合】50％ 【製造法】純米大吟醸 【アルコール度】16度 【日本酒度】＋4 【酸度】1.4 【味わいのタイプ】軽快な旨さとキレのあるタイプ