能登の魚醤「いしり」に漬けて干した逸品。 そのまま食べても美味しいですが、軽く炙るとイカの香ばしさとワタの濃厚な旨みが倍増します 炙ったときの香ばしい風味が人気の秘密です。 ※普通便（常温での）お届です!!  あぶるとより深い味わい 「ホタルイカ丸干し」で、黒く見えるところがイカのワタ（内臓）です。 丸干しによって半生状態になったワタを、ライター等で軽く炙ると… イカの香ばしさとワタの濃厚な旨みが倍増します！！   能登の魚醤「いしり」に漬けて干した逸品。 ただの素干しと比べると、「いしり」に漬けて干してありますので、 いしりが旨みを引き出し深い味わいが楽しめます。 手間ひまかけたからこそ味わえる美味しさを、是非ご賞味ください。