概要 特徴国産の夏みかんを使用したスリ状の冷凍ピューレです。冷凍した夏みかんを低温で解凍、処理し、短時間で加熱冷却することで新鮮な風味を生かしたピューレで、夏ミカン独特の爽やかなおかおりとほろ苦さが特徴です。ムースやドリンクメニューとしてスムージーやカクテル、料理など幅広く使用できます。夏みかんは、夏橙と呼ばれ、外の皮と中のじょうのうも厚く、香りが良く酸味が強いのが特徴です。夏みかんは晩秋には黄色く色づきますが、酸が強すぎるため食べられないため、冬まで待って収穫し貯蔵をして酸を抜くか、春先から初夏まで木で成らせ、熟成してから収穫します。酸味が強いのでそのまま食べる他、砂糖などをかけて食べたり、マーマレードに適しています。国内産原料の産地や品種にこだわり、選りすぐりのフルーツや野菜を使用したタカ食品の「桜シリーズ」。選りすぐりのフルーツを自社工場で加工した安心・安全なピューレです。2015年にはフードアクションニッポンアワード商品部門食品産産業分野に入賞しています。指数品種：記載なしpH：3.4±0.5糖度(Brix)：20±2加糖：あり一般生菌数：3000以下/g製造工程での殺菌：あり主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。 原材料 【原材料】なつみかん(日本)、砂糖【添加物】なし【原産国】日本 内容量 1KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…75kcal脂質…0.1gたんぱく質…0.8g炭水化物…19.1g食塩相当量…0.0g アレルギー物質(特定原材料7品目) なし コンタミネーション 記載なし 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。 発送方法 冷凍 製造者 タカ食品工業 販売者 タカ食品工業 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 　　 ※パッケージは変更されている場合が御座います。 内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。 ご了承下さい。