●アジアではメジャー、日本ではこれから流行るかな？美味しいョ● ブロッコリーのような？ケールのような？見たことがありそうで無い野菜、カイラン(芥藍)です。茎が特別太くなりそこを食べます。ブロッコリーの軸を食べたことのある人ならピンとくるかな？あの味と食感に近いです。こちらの方が甘いかと思います。 見たことがありそうで・・・ないなぁ〜(^Д^) これ位（少し細め）で収穫すると柔らかくて美味しいです。 あんまり太くすると、皮際の維管束が硬くなって食感が悪くなる場合があります。株間5cm程度で密植してボールペンぐらいの太さで収穫すると、軸も葉も美味しく頂けます。 ●豚肉との相性は抜群ですね〜強火でがぁ〜っと炒めます！● カイランは、やはり炒め物が良く合います。豚肉との相性が特に良いです。オイスターソースで炒めるとうまいですね！ 手軽に近所のスーパーで売ってたら良いのだが〜。 ●アブラナ科野菜は栽培は油断大敵！いろんな奴らが狙っています！● カイランはアブラナ科植物。アブラナ科は実に色々な虫のエサになる植物です。「モンシロチョウの幼虫」を代表とするいわゆる「アオムシ」は何らかの防除をしないと、穴だらけになります。 美味しい物は、虫もよく知っています。ですが、せっかくの野菜を虫にくれてやるわけには行きません、対策を立てましょう。 あぁっ！ よく見るといっぱいいるぅ〜！！ (T^T)うわぁ〜ん！ 薬散をピシャリ効かせるひと工夫。↓気になる方は下記画像をクリック↓ ●家庭菜園ならば物理防除が有効。防虫ネットでトンネルを作ろう！● 完全露地栽培では虫の防除が大変。防虫ネットでトンネルを作り、その中で栽培すれば無農薬でも栽培可能。 防虫ネットトンネル栽培、オススメです。 ●家庭菜園適期表●●ハナヤサイ●花野菜●はなやさい●ハナヤサイ●花野菜● 人気上昇中！中華料理の定番野菜、チャイニーズケールご存じ？ カイラン(芥藍)は、結球しないキャベツの一種でカリフラワーやブロッコリー等と同じアブラナ科の野菜。 肥大した葉茎を利用する野菜、茎は甘みがあるのが特徴でアスパラを食べるような感覚です。 高級な中国野菜として取り扱われ「チャイニーズケール」とも言われています。 国内ではまだあまりなじみはありませんが、中国南部から東南アジアにかけてポピュラーに 食べられている野菜です。油との相性が良く、豚肉と合わせて炒め物にすると大変美味しい。