●ほうれん草●ホウレン草●菠薐草●ほうれん草●ホウレン草● 〜ほうれん草＝ペルシャの草・・・(＾⌒＾*)〜 栄養豊富なほうれん草。中でも知られているのが、女性にうれしい鉄分の豊かさ。これは、葉酸とともに血液に欠かせない成分です。ちなみにほうれん草の「ほうれん」とは？ほうれん草の故郷は、なんとペルシャ。今で言うイランのあたりを指します。この野菜がシルクロードを経て東へ伝わったとき、中国の人たちは「菠薐草（ほうれんそう＝ペルシャの草）」と読んで珍重したのでした。今私たちは「ペルシャの草」をおひたしにしたり、「ペルシャの草」をサラダにしたり、している訳です。なんだかピンときませんね。