生産者フェアレスト クリーチャーFairest Creatureワイン名6本セット6bt Setヴィンテージ2019容量750x6ml 【セット内容】 750ml ×6本 SIN FINE Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 by Benoit Touquette シン　ファイン カベルネ　ソーヴィニヨン ナパ　ヴァレー 2019 by ブノワ・トゥケ 750ml ×2本 中国文化における愛と親密さの典型的なシンボル 濃密な紫色、カシス、スミレ、スモーキーなタバコ、黒鉛などのアロマ。リッチでフルボディ、口当たりはクリーミー、味わいは十分に熟し溶け込んだタンニンとエッジのない快楽的な味わい。一組の翼を持つ青い鳥と赤い鳥は、永遠に結ばれ、決して離れること無い。この鳥のようにブノワ・トゥケの強烈な情熱と愛が、このワインに見事に反映されています。 POLYSPLINE Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 by Philippe Melkaポリスプライン カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2019 by フィリップ メルカ 750ml ×2本 中国の伝説に出てくる非常に優雅で縁起の良い九尾の狐 黒系果実、ラベンダーの花、杉、タラゴンなどハーブのアロマが美しく調和し、生き生きとした印象。果実味は食欲をそそるような旨味が充実しています。タンニンはしなやかで、様々な要素が一体となってまとまっています。フィニッシュには持続性があり、非常に優雅で清々しさを感じます。 PERIHELIOS Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019 by Thomas Rivers Brown ペリヘリオス カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2019 by トーマス リヴァース ブラウン 750ml ×2本 信じられないほどの強さと大きさの象徴は、トーマスのワインを表現 濃いルビー色の光を帯び、キルシュ、ラベ ンダーオイル、砕いたベリー、ミントの葉 が香る。シルキーで多層的な口当たり、ブ ラックベリーのコンポート、ダークチョコ レート、黒鉛、杉の樹皮などの鮮やかなで、 魅惑的な複雑性、深み、凝縮感があります。著書『荘子』 で、巨大な海の生物が、巨大な鳥に変身する様子を描いた、信じられないほどの強さと大きさの一角鯨。 フェアレスト・クリーチャーの意味は「美しき生き物」、またシェイクスピアのソネット詩の一つ「美しき若者は若いうちから子孫を増やすべきだ」いう内容にインスピレーションを受け、素晴らしいナパ・ヴァレーの銘醸畑から、最高のワイン・クリエーターを擁して、素晴らしいワインを造るという誰もが夢に描く理想を、その実行力と人脈で叶えことができたワイン・プロジェクトに命名しました。ジェイソン・フー氏は2012 年からカリフォルニア・ワインに大きな可能性を感じハーラン、レアム、ダナ、シュレイダー、コルギン、ポープ・ホブス、スローン、コンティニュアム、フェ・マンなどのカルト・ワインを輸入。その時のコネクションを使い、2018 年ついに自分自身のワイン・ブランドを始めました。ナパ・ヴァレーの美しき生き物（葡萄）を、最高に美しいワインに昇華させる為に。 ナパ・ヴァレーの綺羅星のような畑をヴィンテージにより調達 畑はプリチャード・ヒル（マルティネズ）、オークヴィル東（テンチ/スクリーミング・イーグル隣）、オークヴィル東丘陵(オークヴィル・ランチ）、セント・ヘレナ西（セメタリー/ラス・ピエ・ドラスの隣）、セント・ヘレナ東丘陵（エコトーン/旧ソレヴィロス）、レイク・ヘネシー北（タルマッジ/メルバリーの隣）、クームスヴィル(コールドウェル)、ラザフォード東丘陵（アッパー・レンジ/ジョルジュ・ザ・サードを見下ろす）など、ナパ・ヴァレーの綺羅星のような畑をヴィンテージにより調達します。 3 人が3 つのワインを同じ畑の選択肢から自由に選び、それぞれの個性を見事に表現 すべての葡萄はワインメーカーに均等に供給されるが、その選択を任せ、どれを醸造するかはワインメーカー次第。醸造方法もブレンドもワインメーカーの裁量に任せます。それぞれの畑オーナーはシングル ヴィンヤードとしてワインをリリースする時は畑名を明らかにしますが、ブレンドの場合は明示しません。故にそれぞれのワインメーカーが使った畑名、比率は明らかにされません。 Benoit Touquetteブノワ トゥケ (レアム、ハートウェル、カタ、フェ・マン、ティーター・トッター等) フランス人：ボルドー大でワイン醸造学と化学の学位を取得、フランスでワイン造りを始めた後、師匠であるミシェル・ローランの助けを借りて、2000 年代初頭にナパ・ヴァレーに移り住む。ブノワの特徴である魅惑的なワインスタイルは、瞬く間にロバート・パーカーからレアムで 100 点の称賛を受け、彼の献身的な努力と生来のワイン造りの才能は、無名であったワイナリーを最も期待されるワイナリーに仕立て上げたと高く評価されています。 Philippe Melkaフィリップ メルカ (メルカ、レイル、メリーヴェール等、アトリエ・メルカとして多数をコンサル) フランス人：ボルドー出身のフィリップは、ワイン造りに対する熱意でいつもまわりを明るくしてくれます。ナパ・ヴァレーでの 20 年以上の経験から、彼はテロワールを深く理解しています。彼のスタイルは、フランスのワイン製造の伝統と現代の技術を見事に融合させたものであり、その結果、正確で純粋、かつエレガントなワインが生み出されています。 Thomas Rivers Brownトーマス リヴァース ブラウン (シュレイダー、リヴァース-マリー、プリド〜ウォーカー等) 唯一のアメリカ人：物腰の柔らかい謙虚な姿勢と地に足の着いた仕事ぶりで際立っていますが、シュレイダーでのパーカー100 点を連続取得し、多くの一流生産者のワイン醸造を担当し、触ったものを全て金に変える神・ミダス・タッチを呼ばれ、ナパの「トップガン」の称号を持つ。カベルネにおいては堅牢で壮大なタンニンをオーナーの好みによって自由に操る手腕を発揮します。

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