★この商品は普通便で発送いたします。 　メ−ル便での発送はできませんのでご了承ください。 【配送先に付き3,980円以上のご注文で送料無料です】 ※北海道・沖縄・離島・一部地域への配送は、9,800円(税込)以上で送料無料となります。9,800円(税込)以下の場合は送料550円(税込)掛かります。 　商品名 : 鹿児島県指宿産 本枯れ節かつおミニパック 2.5g×10袋 名称 かつおかれぶし削り（薄削り） 原材料名 かつおのかれぶし（鹿児島県指宿製造） 密封方法 不活性ガス充填・気密容器入り 内容量 25g（2.5g×10袋） 賞味期限 製造より1年 保存方法 ■未開封直射日光、高温多湿を避け、常温で保管。 ■開封後封を閉め、冷蔵庫又は冷凍庫で保存して下さい、風味が長持ちします。 ■削り節はとても酸化に弱い食品です、温度が低ければ酸化が遅くなるので冷凍保存がお勧め、使い勝手は変わりません。 使い方 ■美味しい食べ方温かいごはんにお醤油をかけてねこまんま、おむすびの具。 お浸し、冷奴、漬物、サラダなどお料理のトッピング。 製造所 鹿児島県指宿市山川大山 有限会社 山吉國澤百馬商店鰹節の種類 枯れ節(かれぶし) 鰹の身を煮て、20日間ぐらい燻した後、カビ付けを数回繰り返したものです。水分を除々に抜きながら発酵させて作るので、完成までに半年ぐらいかかります。 時間がかかる分、風味やコクは極上、栄養価の高い発酵食品です。裏面の名称が『かつおかれぶし削り』又は、『かつおぶし削りぶし』となっています。 荒節(あらぶし) 鰹の身を煮て、20日間ぐらい燻したもので、香りが強めです。 カビ付けはしてありません。 マ−ケットなどで売られている花かつおのほとんどは荒節です。裏面の名称が『かつお削りぶし』 となっています。 鹿児島県指宿産の本枯れ節で削った、ワンランク上の高級ソフト削りです。 鹿児島県、枕崎港で水揚げされた鰹をカシやクヌギなどの薪で燻乾（燻製をしながら水分を抜いていく事）した後、かつお節菌の力で旨味を凝縮・発酵させて半年の時間と手間をかけて本枯れ節に仕上げました。 この本枯れ節を、新鮮な風味で使い切れる個包装にしました。