風丸農場の［煎り毛豆］について 青森県津軽地域で古くからひそかに栽培されてきた枝豆の在来種である毛豆。 農家の食卓で消費されてきたために、長らく市場に出回ることがありませんでしたが、2011年から、この毛豆をブランド化しようと多くの農家さんたちが尽力してきました。 黄金色の毛が“さや”全体に生え、枝豆の中で栗のように濃厚な味が特徴的だと言われている毛豆ですが、夏の終わりの短い間しか、収穫時期がなく、しかも日持ちがしないという欠点がありました。 わたしたち風丸農場では、この青森の農家さんたちが伝え続けてきたくれた毛豆を、いつでもどこでもたくさんの人に味わってもらいたいと考え、この［煎り毛豆］をつくりました。 農家さんたちが土作りからこだわって育てた毛豆大豆、創業70年を誇る愛知県名古屋市の豆匠に依頼して、伝統的な製法によって、丁寧に香ばしく焙煎をしています。 毛豆の鮮やかな色はそのままに、一般的な煎り大豆とはひと味違う風味です。 素朴ながらも濃厚な味に、癖になる軽快な食感。食塩や添加物はいっさい使用していないため、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。 代々、受け継がれてきたまぼろしの枝豆、毛豆大豆の［煎り毛豆］をぜひご賞味ください。 商品説明 名称 煎り毛豆 原材料名 毛豆大豆（青森県産、遺伝子組み換えでない） 内容量 70g 賞味期限 半年 保存方法 高温多湿、直射日光を避け、常温で保存 製造者 (株)豆福〒451-0043　愛知県名古屋市西区新道2-14-10 TEL052-571-4057 販売者 （有）風丸農場〒038-2702青森県鰺ヶ沢町大字建石町字大曲1-1 TEL0173-82-5421 注意 開封後は、お早めにお召し上がりください。 備考 パッケージの仕様などが予告なく変更になる場合があります。 栄養成分表示（100gあたり） 熱量 471kcal たんぱく質 39.4g 脂質 21.2g 炭水化物 30g 食塩相当量 0.02g