本格的な燻煙方法で製造した手作りのスモークチーズです。 燻製液や、防腐剤は一切使用しておりません。ひとつひとつ丹念にじっくりと10数時間燻煙しておりますので普通のスモークチーズより味が濃厚です。 3mm〜5mm位の厚みでお切りいただくことをお勧めします。チーズスライサーなどで薄くスライスされてもよろしいかと思います。 商品説明名称プロセスチーズ 原材料名[チーズの燻製(plain)]ナチュラルチーズ、乳化剤 [チーズの燻製(black pepper)]　ナチュラルチーズ、乳化剤、黒胡椒内容量[チーズの燻製(plain)]約100g[チーズの燻製(black pepper)]約100g　合計200g(手作りの為数グラム前後します) 単品の通常サイズより各20g、20g+20gで合計約40g小さめです。箱外寸　縦9cm・横14cm・高さ3．8cm 賞味期限別途商品ラベルに記載120日（賞味期限が100日以上あるものを発送いたします。） 保存方法要冷蔵(0℃〜10℃)製造者燻製工房　風の道（長崎県）芳醇な香り豊かな大人のスモークチーズです！当店のスモークチーズは、強い匂いやクセのないチーズを厳選し、燻製液や香料、防腐剤などの添加物は一切使用せず、無添加で、「スコットランド産のピート」・「さくら」・「りんご」の3種類の本物の燻煙材で長時間スモークをかけて、おつまみ用途に最適なスモークチーズに仕上げております。スモーキーなフレーバーは「チーズ」にとてもよく合います。当店のスモークチーズは、かなりしっかりとしたスモークの風味がついておりますので、チーズ好きな方だけでなく、ちょっとチーズが苦手な方にもおすすめできる味になっております。その深い味わいはまさにやみつきになります。 その日の気温、湿度によって燻煙材からの煙の量が毎回変わります。長年の経験により、燻製器内の温度を微調整し、煙の量を調節します。そして、数時間おきにスモーカーの棚の入れ替えを行い、また、数時間後にチーズの向きを一度だけ変え、チーズの表面に色むらが出来ないように手間と時間をおしみなくかけて、ひとつひとつ丹念に、じっくりと10数時間燻煙しております。このように本格的な燻煙方法で製造した手作りのスモークチーズですので普通のスモークチーズより味が濃厚です。お好みにもよりますが、3mm〜5mm位の厚みでお切りいただくことをお勧め致します。Smoked cheese (black pepper)上面に、少し刺激的で風味豊かな粗挽きの黒胡椒をつけて、じっくりと魔法の煙をかけました。黒胡椒のピリッとした風味が、チーズの濃厚な旨みと味を引き立ててくれています。ひとくちこのスモークチーズを噛んだ瞬間から、黒胡椒の風味が口の中に広がります。クリーミーなチーズの美味しさと、黒胡椒の香ばしさがワインやビール、ウイスキーによく合います。お酒のおつまみには打ってつけの一品です。是非、芳醇な香り豊かなスモークチーズをお召し上がり下さい。スライスした後、数分間常温で置いていただけると、チーズの旨味が増してよりクリーミーなチーズの美味しさを味わえます。甘みも増すのでおやつにもOKです。サラダに加えたりしても美味しいので、料理にもおすすめです。厚めにカットしてフライパンや、ラクレットオーブンなどで軽く炙っていただくとチーズトーストとしてもお楽しみいただけます。スモークチーズセット(plain & black pepper)この商品は、2種類のスモークチーズを一つの箱にお入れして、簡易包装でお届けいたします。[チーズの燻製(plain)]約100g[チーズの燻製(black pepper)]約100g　合計200g(手作りの為数グラム前後します)通常サイズより各20g、20g+20gで合計約40g小さめです。※画像はあくまでもイメージです。2種類のスモークチーズを一つの箱にお入れします。箱外寸　縦9cm・横14cm・高さ3.8cm※画像はあくまでもイメージです。一つの箱にお入れして、簡易包装でお届けいたします。ちょっとした手土産に、おもたせに最適です！※画像はあくまでもイメージです。包装紙や箱のデザインは変更になる場合がございます。