■商品名：湯麺（タンメン） ■内容量：112g ■賞味期間：製造日より180日 ■原材料：めん〔小麦粉［小麦（宮城他国産）］、澱粉［馬鈴薯（北海道））、食塩（国産）］、食塩（天日塩（メキシコ、オーストラリア））、なたね油（菜種（オーストラリア）、酵母エキス（国産他海外）、砂糖（さとうきび（沖縄））、発酵調味料（ベトナム）、野菜エキス（国産他海外）、澱粉（国産他海外）、にんにくペースト（中国）／かんすい（中国内モンゴル）、（一部に小麦を含む） ■メーカー：創健社 ■商品詳細： 動物性原料を一切使用しないで作った湯麺（タンメン）です。Plant−Based。 麺は国産小麦の小麦粉を100％使用し、卵を使わず、低温熟成させたもっちりした食感と、なめらかなのど越しの平打ちノンフライ麺です。内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用し、生麺感覚に仕上げました。 特製液体スープは動物性原料を使用せず、野菜のうま味とそれを引き立てるにがりをほどよく残した粗塩との絶妙の組み合わせが食欲をそそる味わいです。植物素材ならではの、すっきりとした飲み口とコクをお楽しみ頂けます。 ＊蒙古王かんすいとは：内モンゴルの大地が長い年月をかけて育んだ地層から採掘し、結晶化させた炭酸ナトリウムの事です。内モンゴルでは古来より、かん湖（炭酸ナトリウムなどのアルカリ塩分を含んだ水質の湖）の水で小麦粉をこね、弾力と食感を向上させる製麺技法があり、麺類の伝搬とともに日本にも伝わりました。