■小麦粉からグルテンを抽出し、昔ながらの製法(ガス火)で仕上げました。 ■直火焼で職人が丁寧に一本一本手焼で仕上げたくるまふです。 ■水で戻した後はふんわりとした弾力のある商品です。 【原料名】小麦グルテン（小麦（北海道産））、全粒小麦粉（小麦（北海道産）） 【内容量】6枚 【取扱説明】■すき焼き、寄せ鍋、味噌汁、スープの実、酢の物、お煮しめ、サラダ、グラタン、シチュー、揚げ物などに。 ■料理法 湯または水に浸し、充分柔らかくします。長く浸してもとけません。 手のひらで軽くしぼり、水気をきります。 お好みの形に切り、またはそのまま調理します。 酢の物・サラダなどにも20~30分水煮してからお使いになるといっそうなめらかでおいしくいただけます。