商品詳細 【商品内容】 開き縞ほっけ一夜干し【シマホッケ】(無頭)　 デカサイズ！450gUP！【ノリにノッテいる究極の脂！肉付き最高♪肥えています！】 原産地：アメリカ産(加工地：北海道) 内容量：約450gUP(漁獲時期や状況によって多少前後します。) 保存方法：要冷凍(-18℃以下)【賞味期限】 冷凍：約70日 冷蔵：約5日 解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 ♪Q＆A　よくある質問　 【配送方法】クール便：冷凍 ※冷凍できない商品との同梱の場合はまとめて冷蔵便で発送致します。 （冷凍商品は少し溶けた状態でのお届けとなります。その旨ご了承下さいませ。商品到着後はお早めにお召しあがり下さい。） ※常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望の場合はご注文時に必ず、お申し付け下さいませ。（常温便、冷蔵便、冷凍便に別けて発送をご希望された場合、別々に送料が掛かる場合がございます。）↑縞ホッケの別名を『トロほっけ』と言うだけあって、身も脂もトッロトロ♪ お箸でギュっと押すと、ジュワジュワ脂が溢れ出てきます！こんなホッケ見た事ありますか？ もちろんこの写真、小細工一切なしですよ！本っ当〜〜に脂がのってるんです♪ サラッとしたコクのある脂！旨みが【これでもか！】ってくらい、閉じ込められており、クドくありません じゅわじゅわっジューシーな弾力のある身を箸でほぐすと、コクのある旨み満点の上質な脂が滲み出てきます♪ まさに、縞ホッケならではです！ ↑表面は、こんがりパリッと！中は、ほっくほくジューシー♪程よくキュッと締まった身。この絶妙なバランスは、厳選された新鮮なホッケのみを一夜干しにしている証拠です！！ ↑ほっけが肉厚！肥えています。ふっくらとした柔らかい身！！ 当店のホッケは海水塩のみで一夜干ししております。素材に自身があるので、余計なものは一切いれておりません！！天然ゆえのコクと風味が楽しめます。 脂ののりがとってもよく、とろけるような舌触りに、今までのホッケとの違いに仰天する事でしょう(~o~) 素材の風味を最大限に生かした塩加減になっておりますのでそのままでも十分お楽しみいただけます ちなみに、店長は大根おろし添え、チョイ醤油たらし♪がオススメと言っております 脂ののったホッケは焼き方が命 身の表面を強火でさっと焼き、旨みを閉じ込め、それから弱火〜中火でじっくりと中まで火を通します。 皮側もしっかり焼くと、食べる際にパリッパリの皮が堪能できます♪ 身の厚い部分は串で表面に数箇所穴を開けると、中まで火が通りやすいです。 ※焼きすぎてしまうと脂が落ち過ぎて身が固くなってしまいます ●当店のホッケは脂がノリにノッテいるため、焦げやすいです。(ホッケに火がうつる場合があるほど、脂がノリノリです)焼きあがる迄、片時も目を離さずにいましょう