北海道の十勝地方はいわずと知れた小豆の産地です。全国生産量のおよそ8割強は北海道産といわれています。乳蔵十勝生どらに使用している小豆は、糖分が高くておいしいのはもちろん、色艶がよく形が美しいのも特徴です。その十勝の生産者が丹精こめて育てあげた小豆を、十勝製餡の職人が最高の餡に作り上げています。たとえば、季節によって水の温度が違ったり、年によって小豆の質が微妙に変化しますので、さし水や渋きりのタイミングを見極めることなどには経験や高度な技術を持った職人技が必須です。 生どらの餡は、そんな職人の心と技でひと釜ひと釜、ひと粒ひと粒の仕上がりにこだわって手作りしたものです。この餡に、ホイップクリームをブレンドし、特製餡に仕上げました。ふわふわの皮との相性も抜群です。 ＜セット内容＞ ■ 乳蔵十勝生どら70g×15個 ＜アレルギー28品目＞ 乳成分、卵、小麦、大豆 ＜賞味期限＞ 冷凍365日 ＜商品サイズ＞ 205×280×105mm 名称 どら焼 原材料名 つぶあん（砂糖、小豆、食塩）（国内製造）、小麦粉、砂糖、鶏卵、バニラクリーム（マーガリン、水飴、砂糖、果糖卵黄、バニラビーンズシード）、蜂蜜、みりん、食用植物油脂／膨張剤、香料、乳化剤、カゼインNa、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） 内容量 70g×15個 賞味期限 冷凍365日 保存方法 -18℃以下で保存 ※解凍後は当日中にお召し上がりください。 栄養成分（100g当り） 熱量：331kcal、たんぱく質：5.5g、脂質：11.0g、炭水化物：52.4g、食塩相当量：0.5g（この表示値は目安です） 販売者 株式会社 江戸屋 北海道帯広市西19条南1丁目7番地13