アガサ科の1年草。種子の中央部にデンプン質に富む外胚乳があり、その周りを胚組織がリング状に取り巻いている構造。 キヌアは栄養価が非常に高く、またアミノ酸のバランスが優れていることより、近年ヨーロッパや日本などで健康食品として注目されてきている。 1990年代にアメリカ航空宇宙局が理想的な宇宙食の素材の一つとして評価し、「21世紀の主要食」と述べている。 ボリビア産雑穀・粉併せて5個以上で送料無料（代引き不可） 鮮度保持剤を入れてますので、半年は持ちます。 カンテレで紹介されたスギちゃんのキヌアダイエット用のキヌアを食べやすく粉末にしてます。