大阪泉州沖で脂と旨味を蓄えたしらすは、マイナスイオンを発生させる活水器を搭載した漁船で水揚げ後すぐに船上で氷でしめます。 岸和田漁港に着き次第、高級品質の生しらすを漁師が選別し、塩分と温度を調整したシャーベット氷で一時保管。 そこから洗浄されたしらすは、真空パックされた後、-30℃以下の液体アルコールで急速冷凍されます。 商品名：泉州生しらす 内容：泉州生しらす100g×4パック 原材料名：イワシ稚魚 原産地：大阪府岸和田市 賞味期限：製造日より90日 しらすは、エビ、カニ、イカ、タコなどが混ざる漁法でとっています。アレルギー等にはご留意ください。生しらすの洗浄方法 生しらすに入っている不純物を取り除くため、お召し上がり前に必ず以下のような処理をしてください。 1.ボウルに氷水をつくり、しらすをいれる。 2.流水で、2、3回洗う。 3.しらすをざるにあげる。 4.軽く流水でながして、よく水を切り、器にもる。 水揚げ後の処理こだわっており、鮮度が違います。 大阪岸和田漁港で水揚げされたばかりのしらすをすぐに冷凍にするため、鮮度に自信があります。