KURUMAYA-herbにご来店いただきありがとうございます。KURUMAYA-herbは長野県信濃町斑尾山中腹に位置するハーブ農家です。その昔は水車小屋があり米つき屋でしたのでKURUMAYA(車屋)は屋号です。冬は豪雪地帯になり夏〜秋の間オープンガーデンにしております。斑尾山から流れる雪解け水と湧き水をハーブの栽培に利用し、栽培期間農薬不使用無化肥で育てております。肥料は自家栽培の米糠　籾殻　藁　山林の落ち葉　木灰を使い大自然の恵みをふんだんに取り入れ自然のままに育てたハーブは香りが良く安心してお使いいただけます。コリアンダーシードは、葉の部分のコリアンダーと香りが違い爽やかな柑橘系の香りがしてお肉や卵　豆などの材料と調和して風味を高めてくれます。カレーやエスニック料理には欠かせないスパイスの一つです。麻婆豆腐にミルして入れたり、ピクルスやマリネの香り付けにもよいです。また、クッキーなどのお菓子にも合います。KURUMAYA-herbにご来店いただきありがとうございます。KURUMAYA-herbは長野県信濃町斑尾山中腹に位置するハーブ農家です。その昔は水車小屋があり米つき屋でしたのでKURUMAYA(車屋)は屋号です。冬は豪雪地帯になり夏〜秋の間オープンガーデンにしております。斑尾山から流れる雪解け水と湧き水をハーブの栽培に利用し、栽培期間農薬不使用無化肥で育てております。肥料は自家栽培の米糠　籾殻　藁　山林の落ち葉　木灰を使い大自然の恵みをふんだんに取り入れ自然のままに育てたハーブは香りが良く安心してお使いいただけます。コリアンダーシードは、葉の部分のコリアンダーと香りが違い爽やかな柑橘系の香りがしてお肉や卵　豆などの材料と調和して風味を高めてくれます。カレーやエスニック料理には欠かせないスパイスの一つです。麻婆豆腐にミルして入れたり、ピクルスやマリネの香り付けにもよいです。また、クッキーなどのお菓子にも合います。