石川 吉田酒造店 手取川　純米大吟醸　本流 720ml ■特定名称 純米大吟醸 ■使用米 山田錦 ■精米歩合 45％ ■日本酒度 ■酸度 ■アルコール度数 15 ■酵母 酒造好適米「山田錦100％」を45％まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みました。金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。