刃のピッチが大きく、とくにブロックの塊肉など 大きなものも切れる、最高級冷凍切り包丁。 全長　345mm　刃渡り　220mm　重さ　130g 鋼材／クローム・モリブデン綱　柄／積層合板　◎冷凍食品を専用に切る包丁です。 ◎刃より背部の方を薄くして、逆くさび型のマック独自の 　構造で、お肉のブロックも切る事が出来ます。※半解凍にした方が、より早く切ることができます。 ※注：普通の包丁と違い刃がのこぎり状のため、切り屑が多少出ます。