本マグロの本場 大間のまぐろ 解体直送希少部位 カマトロ(大トロ) 蔵出し日本屈指の本マグロ（クロマグロ）の産地、青森県大間町。 赤道近海で産卵されたマグロは黒潮などの暖流にのり、エサを求めて北上し、津軽海峡近海に夏から冬にかけて回遊します。 マグロの主食ともなるイカは、青森県の言わずと知れた大産地であり、脂がのった良質な本マグロが豊洲市場の目利き人にも高く評価されています。 大間港に水揚げされるマグロは約10年以上もの間、泳ぎ続けてきた100kgから200kgに及ぶ特大級の重量となり、大間の漁師達は荒波の時化の中でも体を張って釣り上げています。 また遠洋鮪とは異なり、日帰りで漁獲できるため、大間産マグロは冷凍されず市場に流通するという特徴があります。 当店のマグロは、提携したマグロ船団の漁師達によって大間港に水揚げされたばかりの新鮮な生マグロを帰港と同時に買い付け、現地で一本丸ごと解体し、食べやすい大きさにサク取りした貴重な本場の本マグロです。 養殖マグロとは異なる自然界で育った天然のマグロのため、季節によって脂のサシの入り方や味わいも様々ですが、シーズン中は毎日熟練した目利きが港に通い、実際に魚を見て季節に合わせた上質な本マグロを取り扱っております。 本州最北端の厳しい風の町、マグロの町から津軽海峡の潮風と共にお楽しみ頂ければ幸いです。※こちらはエラに近いトロ部位「カマトロ」となりそのきめ細かな霜降りが特徴で、全体の僅かしかサク取りできない大変貴重な高級品です。 ［商品詳細］■名称：本まぐろ［カマトロ］ ■内容量：200g ■産地名：青森県大間産 ■養殖・解凍の別：天然 ■保存方法：要冷凍（-18℃以下） ※家庭用冷凍庫では温度変化が激しいため、なるべく保存期間を短くしてご賞味下さい。 ■消費期限：商品到着後7日間（開封解凍後は当日中にお召し上がり下さい） ■加工業者名：同)Team Suschi 大間営業所 青森県下北郡大間町大間平 ［お召し上がり方］ ※1サク200gで長さで約13〜15cm程の目安（サク毎に異なります） ※200gでお刺身用、約2.5人前の目安 ※商品に「解凍方法」リーフレットを同封しております。 ［配送について］※ヤマト運輸（冷凍便） ※通常ご注文日の2営業日以内に出荷→配達地域により翌日又は2日後のお届けとなります。 目安：東北・関東圏は出荷から翌日配達可能域、その他信越・中部より西日本へは輸送に2日間かかります。 ※下北半島先端からの発送のため、冬期は雪や雪崩・凍結など道路交通上の都合で出荷にお時間を頂戴する場合がございます。 ［品質注意事項］ 大間のまぐろは、均一な給餌により育った養殖物とは異なり、自然の海で育った天然の魚のため、時期や個体、部位毎にそれぞれ味が異なります。 解体加工時に品質には細心の注意を払っておりますが、生鮮食品の特性上、食味の主観による返品や交換・返金等は承っておりませんので、予めご了承頂きますようお願い致します。