主な仕様 ｛この道具を使用したレシピ｝ レーズンバターサンド 抹茶のスノウボール ミニバゲット シュトレン風ブールド ネージュ ドゥーブルフロマージュタルト ｛ご購入前のご注意｝ こちらの商品は一部網目がふさがっている商品が届く場合がございます。 元々の仕様となりますのでこちらを理由とした交換・返品は承れません。 あらかじめご了承の上ご購入下さいますようお願い申し上げます。 輸入品のため予告なく仕様が変わることがありますが、こちらを理由とした交換・返品は承れません。 ｛商品説明｝ ■網目状の加工により、クッキーやタルトの油分やフランスパンなどハード系のパンの水分が抜けサクサク、パリッとした歯ざわりの良い仕上がりになります。 （通常、タルトを焼成するときに必要なピケ作業を省くことが可能です！） ■2000回以上の耐久性、-40〜250度までの耐温性 半永久的にお使いいただけますので大変経済的です。 ★スタッフ使用コメント★ この一枚でいつものクッキーがプロのようにサクッと仕上がります！ 手放せません！！ ｛商品仕様｝ 材質：シリコン、グラスファイバー サイズ（約）：290mm×210mm 耐熱温度（約）：-40〜250度 製造国：フランス ｛関連検索キーワード｝ シルパン オーブンシート ベーキングシート 繰り返し 馬嶋屋菓子道具店 かっぱ橋 バレンタイン ハロウィン クリスマス 誕生日 パティシエ パン屋さん お菓子屋さん 洋菓子屋さん パン教室 お菓子教室 パン作り お菓子作り お菓子道具 業務用 家庭用ビスケット（つくりやすい分量）・薄力粉　　　　　　　150g・上新粉　　　　　　　 30g・卵黄　　　　　　　　 1コ・無塩バター　　　　　100g・グラニュー糖　　　　 50g（甘めがお好みの場合は5〜10g増やしてください）・塩　　　　　　　　　ひとつまみ・バターとたまごを室温に戻す・オーブンを180℃に予熱しておく・薄力粉と上新粉を合わせてふるう1.　常温に戻しておいたバターをボウルにいれ木べらで練る 。2.　グラニュー糖を1に2〜3回に分けて加え白っぽくなるまで混ぜる。3.　溶いたたまごを加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。4.　ふるった薄力粉と上新粉、塩を加え木べらに持ち替えて、ある程度まとまりが出るまで混ぜ手でひとまとめにする。5.　ジップロックなどの密閉できる袋に生地を入れ袋の上からめん棒で平らにのばす。6.　冷凍庫で1時間以上休ませる。7.　型抜きなどをし成型した生地をシルパンを敷いた天板に並べ焼成する。時間の目安は15分。☆シルパンに並べて焼成することで、余分な油分が抜け落ちサクサクとした歯ざわりの良いクッキーに仕上がります。