使うたびにペッパーミルで挽くと、より香りが楽しめます胡椒科のツル性植物の実で未熟の実を乾燥させた、外皮の黒い胡椒です。さわやかな芳香と強い辛味（ピペリン）をもつ代表的なスパイスです。使用のタイミングで臭み消し、香り付け、辛み付けなどの役割を担っています。芳香が最も良いのは挽きたてです。使うたびにペッパーミルで挽くと、より香りが楽しめます。【規格】1ボール1kg【利用方法】・下味付に：ステーキ、とんかつ、フライドチキン・料理中に：シチュー、マリネ、チャーハン、野菜炒め、ピクルス、焼きそば、スライス肉のソテー・仕上げに：ステーキ、サラダ、スープ、ドレッシング、ラーメン【賞味期間】24ヶ月