【特徴】 ショウガ科の植物の種子で特有の芳香があり、少し辛くほろ苦いスパイスです。「香の王様」といわれる高級スパイスですが、肉・魚料理やソース、ドレッシングと幅広く用いられています。ヨーグルトにも良く合います。 【主産国】 インド、グアテマラ、タンザニア、スリランカ 【保存方法】 開封後は冷暗所に密閉保管して下さい。