【特徴】 均一な気泡、ソフトな仕上がり、強力なボリュームを備えた特殊強力膨張剤です。 焼き菓子類、蒸し菓子類、お惣菜などの揚げ物全般に広くご使用いただけます。ご使用の際は小麦粉と一緒にフルイにかけると均一に混ざります。 　　 【メーカー】 株式会社アイコク 【原材料】 炭酸水素ナトリウム32.0％、塩化アンモニウム24.0％、d-酒石酸水素カリウム12.0％、酸性ピロリン酸ナトリウム8.0％、食品素材（小麦粉を含む）24.0％、※原材料の一部に小麦を使用しております。 　　　 【使用量】 小麦粉1kgに対して25〜35g 　 【保存方法】 高温多湿を避けて保存して下さい。