キャビア ド ヌーヴィックについて 『キャビア ド ヌーヴィック』は、フランス南西部アキテーヌ地方に拠点を置く、フランス産キャビアのトップブランドです。 創業者のローラン・ドゥヴェルランジュ氏は2011年に養殖場を設立。 その後2013年に、高級ブランドのエルメス一族であるルノー＆ローラン・モメジャと複数の出資者たちと共に、 『キャビア・ド・ヌ-ヴィック』を立ち上げました。 2015年にパリの中心地、サンジェルマン・デ・プレに専門店をオープンして以来、 ミシュラン星付きシェフのシリル・ハバーランド氏、ヴォーグ・パリ編集長エマニュエル・アルト氏といった、 キャビアになれ親しむパリのセレブや、マンダリンオリエンタル、インターコンチネンタル等の高級ホテルからも高い評価を得ています。 若いブランドながらもフランス産キャビアのリーダーとして、高品質のキャビアを提供しています。