・成分 ペクチン（りんご由来）100％ 産地：ヨーロッパ 生産工場：フランス ・使用方法 ゼラチンと同じで溶けにくい商品となっております。 砂糖と混ぜ合わせてからご使用下さい。 糖度が高くないと(大体55％以上)溶けませんので調整しながらご使用ください。 糖度が高いものは焦げ付きやすいのでお気を付け下さい。 ペクチンの使用量ですが出来上がり量に対して0.6〜0.8％ほど入れて下さい。 あとはお好みで分量を変更していただければと思います。 ・保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所に保存　20℃以下未開封で12ヶ月 　 ※表示対象アレルギー物質：りんご ※遺伝子組換え物質なし