名称 金山寺みそ 原材料名 はだか麦、大豆-遺伝子組換でない-、大根、蓮根、瓜、胡瓜、しょうが、食塩、醤油（原材料の一部に大豆を含む） 保存方法 直射日光、高温、多湿を避けて保管して下さい 賞味期限 3ヵ月 特徴 野菜をもろみで漬け込んだものです裸麦と大豆を麹にしてじっくり味噌とし熟成間際に塩蔵した野菜を加えその後しあげに味の調整をして出荷しております。本来は辛いものですが、塩分を極力減らして甘口にしております。