メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています 【チョコレートを作る時の必需品！】 トランペ（チョコレートに浸す作業）には絶対必要 なお道具『トリュフフォーク（チョコレートフォーク』 MATFER shopには、すべての刃先のフォークが揃って おります。 ご家庭のフォークや竹串などで代用される方もいらっ しゃいますが、こういうお道具が仕上がりなどをさら にグレードUPさせてくれます。 使い方は、トランペする前にフォークにガナッシュな どを乗せて、チョコレートに潜らせます。この作業の 時に、柄部分を持つのではなく、刃先に近い部分を持 つと安定して、載せたガナッシュなどを落とさずに効 率よく作業が進みます。 【製品情報】 材質：柄・木柄 　　　刃先・ステンレス製