森鴎外のエピソードからできたお菓子 「鴎外餅」森鴎外のエピソードの一つに「饅頭を割ってご飯の上に乗せ、お茶をかけて美味しそうに食べた」というのがあります。 そんな「饅頭茶漬け」のイメージからお茶を練り込んだ道明寺でこしあんを包み、氷餅をまぶして作りました。 ご飯、あん、お茶の味わいを一度に楽しめる一品です。