大江弘明／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名旭屋出版出版年月2021年03月サイズ171P 19cmISBNコード9784751114131生活 酒・ドリンク 全般すし・和食のペアリング法則 ワイン・日本酒・焼酎・ウイスキー・ビールをおいしく合わせるスシ ワシヨク ノ ペアリング ホウソク ワイン ニホンシユ シヨウチユウ ウイスキ- ビ-ル オ オイシク アワセル第1章 ペアリングする楽しさ すし・和食とドリンクの相性を知る事の意味（相性とは何か｜同じすしや和食も酒との組み合わせで、味わいが大きく変わる ほか）｜第2章 すしとワインから、相性の「法則」を探る（すしとワインは、なぜ生息くなるのか?｜生臭くなるイコール、ワインと合わない すしとワインの相性が悪い ほか）｜第3章 すし・和食とワインの相性を考える（すし・和食との相性を考えて、ワインの特徴を見る｜ワインの鉄分含有量 ほか）｜第4章 すし・和食と各種酒の相性を考える（日本酒とすし・和食の合わせ方｜焼酎とすし・和食の合わせ方 ほか）｜資料 ワインで楽しむ「すしダネ」チャート｜付録 すし・和食におすすめのワイン※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2021/03/27