豊富な知識を持ち、経験を積んできたスペシャリストたちが良質な肉を厳選する「渡清」。 世界各国の展示会、競技会で数々の受賞歴があり、国際的な評価を受ける名店の味をお届けします。 赤身と脂身のバランスが絶妙で、肉のうまみを堪能できる「豚バラ肉」を使用。 創業以来82年間注ぎ足しで作る秘伝のタレで漬け込んだオリジナル叉焼です。 三つ編みにすることでタレの絡みは抜群。熟練の技で余分な脂を落としながらじっくりローストしています。 サッと簡単に作れるチャーハン。家庭の定番料理も、この叉焼を加えるだけでまるでお店みたいな絶品に変身！ 肉のうまみ、食感を堪能するために大き目にカットするのがおすすめです。 A5等級の栃木県産「とちぎ和牛」モモ肉を90日以上かけて長期熟成。 白カビをつけながら仕上げた和牛のうまみたっぷりの生ハムです。 塩漬（えんせき）だけで90日間熟成させ、さらにその後白カビをつけながら 2カ月以上乾燥熟成をさせていくので、トータルの熟成期間はなんと150日間！にも関わらず 化学調味料や添加物は一切不使用。手間ひまかけた逸品です。 「DLGドイツ国際品質協議会」金賞受賞に輝くなど、その味はまさに折り紙付き。 スペインやイタリアの人々はハモンセラーノと勘違いしてしまうほどの美味です。 お召し上がりの5分前に常温で置いておけば美味しくいただけます。 名称 元祖三つ編みバラ叉焼＆熟成和牛ブレザオラのセット 内容量 元祖三つ編みバラ叉焼1本(約360g〜約390g) 熟成和牛ブレザオラのセット2本(1本40g×2本) 原材料 ◆元祖三つ編みバラ叉焼：豚肉、醤油、ぶどう糖果糖液糖、米発酵調味料、みりん、魚介エキス、増粘剤(加工澱粉)、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、紅麹色素、香辛料、果実類(りんご・れもん)、野菜類(ネギ・生姜)、酸化防止剤(ビタミンC) 【原材料の一部に小麦・さば・大豆・りんごを含む】 ◆熟成和牛ブレザオラ：牛肉、食塩(ドイツ産岩塩アルペンザルツ、フランス産海塩ゲランドの塩)、香辛料、粗糖/酸化防止剤(ビタミンC)、乳酸菌、発色剤(亜硝酸塩Na) 【一部に小麦・牛肉・大豆を含む】 賞味期限 ◆元祖三つ編みバラ叉焼：30日 ◆熟成和牛ブレザオラ：60日 保存方法 ◆元祖三つ編みバラ叉焼：冷凍保存-5℃以下 ◆熟成和牛ブレザオラ：冷凍保存-5℃以下 製造発送元 株式会社 渡清栃木県宇都宮市東宿郷5-6-6