●牛テール（国産）●1頭に1本しかとれない牛テール・・・カレー、シチュー、スープに最高！うまみ、コクのあるスープが取れます。スープにお使いの方は・・・牛ハチノスも少し入れると美味しさアップ！！なまのハチノスが慣れない方は 別売りの煮ハチノス をお使いください。 テールが柔らかくなったら・・・入れて煮るだけです◎これで焼肉屋さんの味がご家庭で召し上がれちゃいます♪とにかく栄養満点◎お子様も大人の方もテールこのスープがあれば納得の笑顔。当店のテールは、きれいに掃除をしてあります。よく量販店でみかける脂がいっぱい付いたものではありません。 品質は保証致します★ 内容量：1300g位（脂はきれいに掃除してあります。）コムタンス−プの作り方                  〜塩味バ−ジョン〜＜下処理＞・テールを30分程、水の中に入れ、血抜きして取り出します。（煮こぼす方法もありますが・・・・。）＜作り方＞・鍋に水（適当）とテールを入れて、水から煮込みます。 ＊圧力鍋の場合、沸騰したらアクを取り、蓋をしてシュルシュル回ってから、90分煮ます。 ＊普通の鍋でしたら、4時間位煮込んで下さいね。 （もし・・・煮込みすぎて水分が減ったら、ス−プが濃厚になってますから、水を足せば大丈夫です◎）・煮た後は、余熱を利用して1時間以上、そのまま置いておきます。＜盛り付け＞・ネギのみじん切りをた〜っぷりと入れ、味塩こしょうで味を調えるだけ！栄養満点◎◎◎★応用編★・ このスープでラ−メンを作ると・・・抜群！！！　贅沢過ぎるラ−メンが★・ テールカレーに！有名なピアニストの中村浩子さんは、テ−ルカレ−を作るそうですよ！ 　我家でも時々、カレ−に使いますが・・・これを食べたらもう他のカレーに満足できません・・・本当に！！コクのある抜群のカレーに仕上がります！！！ ●入荷状況によって、冷蔵（生）でお送りできる場合と、予め冷凍したものをお送りする場合がございます。 ●どちらかは選択できません。お店へお任せ下さい。 ※冷凍のテールついても、味に全く影響はございません。