商品名稲庭そうめん 業務用800g(約10人前)内容量稲庭そうめん：40g×20束(約10人前)保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保管賞味期限製造より900日(商品に個別に記載)アレルギー小麦原材料小麦粉(国内製造)、食塩、でんぷん製造者株式会社無限堂 秋田県湯沢市稲庭町字下川原237特徴秋田県でも有数の豪雪地帯である湯沢市稲庭町は、一般的に寒いほどコシの強い麺が作れると言われているそうめん造りにとても適しており、寒い冬にのみ「寒仕込み」にて製造されています(生地への加水率が高く、塩分が少なくなるため)。 また、他産地の多くで使用される綿実油等(麺同士がくっつくのを防ぐため)を使用せず、打ち粉のみで延ばしていくことで、油を一切使用しないヘルシーな麺に仕上がります。 稲庭そうめんは、稲庭うどんの手綯い製法で培った伝統の技によって生み出される滑らかなのど越しと、寒仕込みの強いコシ、ノンオイルで小麦本来の味わいが特徴の手延べそうめんです。お召し上がり方たっぷりのお湯に麺を入れ、2分間茹でてお召し上がりください。 茹でた麺をしっかりと水で揉み洗いをし、冷水で締めていただくとより美味しく召し上がれます。 【和洋中にアレンジも自在】 小麦粉と食塩、水だけで造られるそうめんは、様々な味付けに対応してくれる便利食材の顔をあわせもっています。 『和』 ・定番のかけやざるで、温でも冷でも。 ・卵とじやあんかけで。 ・季節の野菜や肉、お刺身などと一緒でも美味しく召し上がれます。 『洋』 ・パスタソースに絡めてパスタ風に。 ・野菜と合わせてサラダ風に。 『中』 ・麻婆麺や坦々風、ごま油と塩で和えたりでも美味しくお召し上がりできます。 ☆お好みで色々なアレンジをお楽しみ下さい。