《特徴》 ●幅広い用途で使用できる一般的な寒天です。 ●煮沸溶解時の粘性、泡立ちが少なく作業性のよい寒天です。 ●糖との相性がよく砂糖などを添加すると比較的固めの仕上がりに。 《用途例》 餡、佃煮、フラワーペースト、コンビーフ、魚介畜肉缶詰、ペットフード、菓子、ゼリーなど 《使い方》 ●牛乳寒天の作り方（1人分90mlで約30人分) 1.鍋に約2Lの水と「伊那寒天S-7」約30gを入れ、攪拌しながら火にかけます。 2.3〜4分沸騰させて、寒天をよく溶かします。 3.お好みの量の砂糖を入れ、火を止めます。 4.牛乳約1Lを加えて混ぜ、平らな容器に流します。 5.常温もしくは、冷蔵庫で冷やし固めてください。 《保存方法》 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。