■「南部鉄器」で有名な岩手県奥州市の鋳鉄メーカー「及源鋳造（OIGEN）」の鉄鋳物製のグリルプレートです。 ■「どっしり深形」は「どっしり」よりも少し深めなので、揚げ出し豆腐やサイコロステーキ等、汁物や油が少し跳ねる料理にもお使いいただけます。 ■取り外し可能なハンドルがついていますので、ミトン無しで移動できます。 ■上火のみの魚焼きグリルでも鉄器が熱くなるので、魚の下面もひっくり返さずに焼き上げます。焼き上がったら木台にのせて食卓へ。 ■表面の布目の凸凹によって食材に直接伝える熱と間接的に伝える熱をバランスよく効率的に食材へ供給し、焼き上げます。 ■直火はもちろん、魚焼きグリル、トースターやオーブンでもご使用いただけます。 ■鉄地の表面には焼き付け塗装がしてありますが、目には見えない無数のピンホールがあるため、調理中に微量の鉄分が出て鉄分補給もできます。 ≪詳細≫ ●ハンドル未装着時のサイズ（1枚）： ・外寸277×211×深さ47mm ・底寸135×120×深さ26mm ●容量：約900ml ●重量：約1．4kg ●材質：鋳鉄 ●原産国：日本（岩手県） ●付属品：本体1枚／着脱式ハンドル1本／焼杉木台1枚 ●使用可能熱源：ガスコンロ・トースター・オーブン・魚焼きグリル ★IH電磁調理器に対しては、卓上用100Vであれば使用可能です。