1　握りやすく熱くなりにくい！ 2　料理をしながら鉄分補給ができる！ 3　鍋肌に油がしっとりと馴染んで美味しく調理ができる！ 4　使い込む程油なじみがよく、焦げ付きにくくなります。 5　鉄だから長持ちして経済的！ ☆焼きこみ方法メモ入。 SGマーク認定商品 商品サイズ：板厚1.6mm 直径：240mm 材質：本体　鉄（板厚1.6mm） 　　　持ち手部　アルミ＋フェノール樹脂 メー鉄の商品は出荷の際に「錆び止め」剤を表面に加工しています。 食べても大丈夫なものですが、まずは使用前に下処理をしましょう。 1　表面についている水分をよくふき取って鉄フライパンをコンロにかけます。 2　最初から強火で焼きます。すると、フライパンの色が黒っぽく変わってきます。 全体の色が変わるように全体を焼いていきましょう。 フライパンから煙がでますので換気扇をまわしてくださいね。　 全体の色が変わったら火をとめて自然に冷まして下さい。（注：この時に水などで急に冷やすのは絶対に避けて下さい） 3　鉄フライパンが触れるぐらい冷えたら、1度洗剤で洗いましょう。よく水で洗剤を流し、乾かします。 4　油を入れなおし、クズ野菜を炒めます。 かなり炒めてから、野菜は捨てましょう。 鉄フライパンが冷めるのを待ち、水だけで洗い流します。 この作業をしたとき、フライパンがまだら状態になることがありますが、使用しているうちに均等になりますので問題ありません。 5　水気を良く取り、鉄フライパンの中に油を多めに入れて5分程弱火で熱したあと、油は捨てるかポットへ戻しましょう。 鉄フライパンが冷めたら、水でかるく洗い、乾燥させます。 その後、クッキングペーパーなどで薄く油を塗り、保存します。 これで、最初の焼きこみは終了♪ （注：最初の焼きこみはIHではなくコンロで行って下さい。通常の使用はIHで大丈夫です） 〜通常の使用方法〜 使用前に熱して、少し煙が出たら油を入れて、全体になじませてから調理して下さい。 調理終了後は、洗ったあとよく乾燥させ、 薄く油を塗ってしまってください。