・極厚の3.2mmでステーキからお好み焼きまで鉄板料理に ・パンケーキ・フレンチトーストから焼き肉・お好み焼きまで最適 ・熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出来ます。 ・鍋肌に油がしっとりなじみ、余分な「油分」「水分」が食材に戻らないから美味しく調理出来ます。 ・使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着がわきます。 ・200V!!(電磁調理器)対応商品!! ・IH以外の熱源(ガス・シーズヒーター・ハロゲンヒーター等)にも対応 ・鉄だから、安全長持ち ・板厚3.2mmで丈夫!! サイズ：約26.5×34.3×4.5cm（深さ3.2cm）底面径：22.5cm 重量：約1650g 材質：本体 / 普通鋼板(板厚3.2mm)、表面加工 / クリアー焼付塗装、持ち手 / ステンレス鋼 原産国：日本 IH対応。藤田金属〜鉄のフライパン3つのメリット〜 1.長く使える 使い込むほどに油がなじみ、使いやすくなり、長く使うことができます。 2.鉄分が補給できる 健やかな体に必要な鉄分を、調理後の料理から摂取することができます。 3.美味しく仕上がる 鍋肌に油がしっとり馴染み、余分な「油分」「水分」が食材に戻らないから美味しく調理ができます。 〜便利を兼ね備えた鉄フライパン〜 食材をふっくらと焼き上げる 強い火力で短時間で調理する事ができます。 熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で、食材をふっくらと焼き上げます。 表面はカリッと、中はジューシーに焼き上げてくれるので、お肉の旨味をしっかりと閉じ込めてくれます。 野菜を一緒に炒めても、余計な水分が出ないのも大きなポイントです。 樹脂製の取っ手 持ち手はフェノール樹脂製で、握りやすく、熱くなりにくくなっております。 アップハンドルタイプ アップハンドルタイプで蓋が浮かずにしまります。 ※鉄フライパンの販売となっております。蓋は付属しておりません。 ※「急加熱・急冷却」は、本体中央部が膨らんだり、ヒビ割れの原因となります。「急加熱・急冷却」はせずにお使いください。 〜200V・100V　電磁調理器対応〜 ●対応熱源● ガスコンロ・IHヒーター・シーズヒーター・ハロゲンヒーター・エンクロヒーター・ラジエントヒーター 〜油ならしの方法〜 1．ガス火等でフライパンを熱する ※中火以下にし、底面から炎が出ないように注意してください。 2．大さじ4〜5杯の油をまわし入れ全体に行き渡るまで、ゆっくりフライパンを回す 3．全体が黒っぽく変色したら、火を止め余分な油をオイルポットに戻し、コンロの上でゆっくり冷却させる 4．フライパンが冷めたら、キッチンペーパーで内側をまんべんなく油が馴染むように拭く ●鉄製のフライパンには、クリアー塗装を施しておりますが、手元に届くまでの表面加工なので、使用前に「油ならし」が必要となります。 ●フライパン表面の酸化被膜には、小さな穴がたくさん開いており、この穴に油が入り込んでフライパンの表面に薄く油の膜が作られます。⇒「油ならし」をすることで、フライパンが焦げ付きにくくサビにくくなります。 〜「油ならし」が不要な【使いやすい鉄フライパン】も販売しております〜 【SUITO　使いやすい　ぶあつい鉄板焼くん　26cm　藤田金属】 〜藤田金属　匠の技シリーズ〜