豚もも肉（鹿児島県産黒豚）を塩漬し、低温でじっくりと乾燥・薫煙して仕上げた生ハムです。 製造期間1ヶ月をかけてじっくりと丁寧に塩分調整を行います。 生ハムのしっとりとした食感と黒豚のコクのある肉の旨味をお楽しみ頂けます。 スライスしてありますので、そのまま野菜や甘い果物と一緒に、オードブルや洋風料理の盛り合わせなどにご利用ください。