幅 70mm 高さ 310mm 重さ 670g 容量 450mlペリーニ カーボネイトシェーカーは、カクテルの材料を入れた専用シェーカーに、二酸化炭素を充填してシェークすることで、弱発泡性のカクテルを作れる特殊なシェーカーです。 トップとストレーナーとボディ 専用のシェーカーは一般的な物と同様にトップ、ストレーナー、ボディと分解できます。 カクテルの材料と氷をシェーカーに入れ、ネジ式のトップ、ストレーナー、ボディをしっかりと締めます。 二酸化炭素の充填 専用のガスカートリッジをハンドプレッシュライザー(加圧器)にセットし、シェーカーのトップ部分の赤い注入口から二酸化炭素をシェーカー内に充填します。 充填は数秒ほどで完了し、シェーカーにそれ以上二酸化炭素が充填されなくなります。 ガスカートリッジは使い切りの消耗品です。カートリッジ1本(8g)で、約2回分の炭酸をシェーカー内に充填することができます。 使用イメージ 充填が完了した後にしっかりとシェークし、カクテルの泡立ちが収まるまで15秒ほど待ちます。 トップを外すとカクテルに炭酸が添加され、グラスにカクテルを注いで完成です。 炭酸は一般的な清涼飲料水のような強いものではなく、微炭酸程度の発泡です。 分解 シェーカーはトップ、注入口、逆止弁、ストレーナー、ガスケット、ボディの6つのパーツから構成され、すべてのパーツは工具など無しで分解できるため、容易にお手入れが可能です。 ボディ、ストレーナー部分は米国有数の化学メーカーであるイーストマンケミカル社が開発した特殊な樹脂「トライタン」製で、ガラスのような透明度と、しなやかな柔軟性を持ち、ビルの10階相当の高さから落としても割れない強さを兼ね備えています。 ■セット内容■ 内容 ペリーニ カーボネイトシェーカー 本体 ハンドプレッシュライザー ペリーニ用カートリッジ 10本入 ガスカートリッジ用アダプター ガスケット(予備) 逆止弁(予備) ・取扱説明データ入りUSBメモリー(英文) FAQ よくあるご質問 Q 炭酸はどれくらいの強さですか? A 温度や飲料の種類にもよりますが、シャンパンのような微炭酸程度の発泡です。一般的な炭酸飲料の内圧は4気圧ほどで、ペリーニ カーボネイトシェーカーは最大約2気圧ほどとなります。 Q すべてのお酒に使用できますか? A すべてのお酒に使用できますが、アルコール度数が高ければ高いほど炭酸が添加されにくくなります。 Q すべての飲料に使用できますか? A 水、ジュース、その他さまざまな液体に使用できます。しかしながら、それほど炭酸は強くなりませんので、カクテル以外であれば炭酸水を作れる市販の機械をおすすめします。