ペットは大事な家族だからいつまでも健康でいてほしい人間用食品では使用が禁止されている添加物でもペットフードでは普通に使用されています。 愛犬・愛猫も大切な家族です。 わが子のような愛犬と愛猫にも安全安心、無添加の食事を。鹿肉のすごい所鹿肉は「高タンパク」・「低脂肪」・「ミネラル豊富」の三拍子そろった食材 として注目されており、愛犬・愛猫家から「食欲が高まる」など高い評価を受けています。小諸市の「鹿・曲輪プロジェクト」捕獲されたシカは衛生管理の行き届いた、加工施設に運ばれてきます。 良質なペットフード製造には、新鮮な鹿肉が欠かせないので、本事業で利用するシカは、捕獲した当日に加工施設に運び込まれた個体を使用しています。 第一処理室 内臓と皮を分けて分割する 施設に運ばれた個体は、まず外形から異常が無いかのチェックが行われ、個体識別のための耳標が取り付けられます。異常の無い個体は、その日のうちに第一処理室で内臓を摘出し、皮を剥ぐ工程が行われます。この状態を枝肉と呼びます。 枝肉は各部位ごとに分割され（この状態を解体肉と呼びます）、0~3℃に保たれた冷蔵庫にて保存されます。良質な精肉を行うために必要な施設と態勢を整備し、保健所から食品衛生法に基づく「食肉処理業」、「食肉販売業」の営業許可を取得しています。