手延そうめんは、小麦粉と水、食塩、副原料として食用植物油を加えただけのいたってシンプルな食品です。 日本（島原）の伝統技術で麺匠が大切に作りました。 コシが強く、つるっとしたのど越しが特徴です。 塩はミネラル豊富な長崎県崎戸産天然塩を使用しております。 茹で時間は 約1分半?2分です。 茹でた後、すばやく冷水で洗ってください。 キュッと引き締まり、美味しくお召し上がりになれます。