ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1章 介護職の調理支援(在宅介護で行う調理支援について共同調理の考え方や方法)第2章 調理の基本(食材を使い切る方法市販のお惣菜や保存食、調味料などの活用 ほか)第3章 メニューとつくり方(主食主菜 ほか)第4章 高齢者の食事の特徴(高齢者にみられる疾病別:食事の注意点高齢者の噛む力、飲み込む力に関する注意点 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2413953Pocket Station / Kanshu / Kantan Oishi Quick Recipe Shu Dai2 Han (Kaigo Shokuin Skill up Text)メディア：本/雑誌重量：340g発売日：2019/09JAN：9784864398589簡単おいしいクイックレシピ集 第2版[本/雑誌] (介護職員スキルアップテキスト) / ぽけっとステーション/監修2019/09発売