ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ムスリム向け「インバウンド対策」を網羅。和・洋・中・デザートのハラルメニュー30品分も掲載した外食・宿泊関係者必読のレシピ付きハンドブック。＜収録内容＞第1章 ハラルとはなにか(イスラム教とムスリムを知ろう「ハラル」と「ハラム」の違いとは ほか)第2章 ハラルビジネスの勝機(2020年には4人に1人がムスリムに訪日ムスリムが増えている! ほか)第3章 厨房&食材のポイント(理想のハラル対応キッチンとは厨房設備と「ハラルレベル」の関係は? ほか)第4章 使える!ハラルレシピ(和食洋食 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2058514Hara Ru Japan Kyokai / Cho Tokyo Hara Ruderi & Cafe / Recipe Teikyo / Inshoku Ten No Tame No Hara Ru Taisaku Handbook Recipe 30 Zukeメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2017/02JAN：9784388062607飲食店のためのハラル対策ハンドブック レシピ30付[本/雑誌] / ハラル・ジャパン協会/著 東京ハラルデリ&カフェ/レシピ提供2017/02発売